معاونت تحقیقات و فناوری

قریب به بیست سال است که اول ماه ژوئن میلادی مصادف با 12 خرداد به پیشنهاد سازمان جهانی خوار و بار(FAO) و با اعلام سازمان ملل متحد به عنوان روز جهانی شیر جشن گرفته می شود

🔸ایران یکی از پیشروترین کشورها در برنامه های ترویجی مصرف شیر به عنوان غذای کامل و متضمن سلامت جامعه بخصوص در اجرای برنامه شیر مدرسه  است

🔸شیوع ویروس کرونا و فقدان فرصت مناسب برای بزرگداشت این روز، دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت را بر آن داشت تا این روز را در فضای مجازی با گسترش فرهنگ مصرف شیر و محصولات شیری همچون ماست، کشک کم نمک، پنیر و دوغ کم نمک و دعوت از خانواده های ایرانی برای حضور در این جشن، گرامی بدارد

🔸امید است جامعه ایرانی با مصرف شیر و انواع محصولات لبنی به میزان لازم و کافی، سلامت خود را با تقویت سیستم ایمنی بدن در پیشگیری و مقابله با ویروس کرونا تضمین کند

🔸مصرف شیر به عنوان یک غذای کامل در همه گروه‌های سنی بویژه کودکان و نوجوانان، مادران باردار و سالمندان و همچنین بیماران مبتلا به دیابت، فشار خون بالا و سرطان توصیه می شود

🔸جهت دسترسی به مطالبی در خصوص خواص شیر و لبنیات می توانید به  نشانی سایت دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت http://nut.behdasht.gov.ir/ مراجعه کنید

🔸متاسفانه سرانه مصرف شیر طی سالهای گذشته به علل مختلف کاهش یافته و از استانداردهای جهانی بیش از پیش فاصله گرفته است و همین امر می تواند زمینه ساز شیوع بیماریهایی همچون فشار خون بالا، سرطان، پوکی استخوان و حتی شکستگی های متعدد استخوانی شود

🔸همچنین، کاهش مصرف شیر در جامعه می تواند منجر به کوتاهی قد نسل جدید نیز شود